A-Vitamin

A-vitamin är en av de vitaminer som känts till längst och ingår i de fettlösliga vitaminerna. A-vitamin finns i två former, retinol som kommer från djurriket och karoten som kommer från växtriket. Karoten är en provitamin som omvandlas till a-vitamin i kroppen när det behövs. Den vanligaste karotenen är betakaroten. Vitaminet är även starkt antioxidantiskt.

Hälsofördelar med a-vitamin

A-vitamin är nödvändigt för:

Bra syn
Bra immunförsvar
Normal tillväxt
Frisk hud
Friska slemhinnor
Fertilitet
Normal benmassa

Bra syn

A-vitamin behövs i ögat för att ljuset som träffar det ska kunna skickas vidare till hjärnan som elektriska signaler. A-vitamin behövs i näthinnan på ögonbotten. Där kombineras det i formen retinal tillsammans med proteinet opsin och skapar rodopsin. Detta gör det möjligt för oss att se, speciellt i mörker, och det måste fungera bra för att vi ska kunna se i färg. När a-vitamin kombineras med c-vitamin, e-vitamin och zink så minskas åldersrelaterad försämring av synen enligt denna studie.

Bra immunförsvar

A-vitamin deltar i skapandet av blodkroppar och hjälper kroppen att bekämpa infektioner. Det är väldigt viktigt även för att bekämpa virus. Normalt har kroppen ett lager av a-vitamin i levern så den klarar av ett ojämt intag. Men om du t ex får influensa eller hög feber kan kroppen förbruka hela lagret på två dagar.

Normal tillväxt

A-vitamin är en viktig del i fostrets tillväxt och cellerna har svårt att växa och utvecklas vid brist på denna vitamin.

Frisk hud

När kroppen har tillgång till a-vitamin håller den huden frisk och fin och man reducerar torr och irriterad hud samt acne.

Friska Slemhinnor

Med hjälp av a-vitamin håller kroppen sina slemhinnor friska. A-vitamin hjälper till med produktionen av slemhinnorna och gör så att såriga slemhinnor undviks.

Fertilitet

A-vitamin hjälper till vid bl a spermaproduktionen hos män.

Normal benmassa

A-vitamin hjälper kroppen att uppnå en normal benmassa.

Vad händer vid brist på a-vitamin?

Vid brist på a-vitamin i kroppen kan man få dessa symptom:

Försämrat mörkerseende (nattblindhet)
Aptitlöshet
Försämrad spermiebildning
Minskad tillväxt
Försämrat immunförsvar
Ökad infektionskänslighet
Inflamerad och oren hy (t ex acne)
Dåliga naglar
Långsamt läkande sår

I Sverige är det sällan som vi får någon allvarlig brist på a-vitamin men i många så kallade utvecklingsländer är det ett stort problem. Det är en av de vanligaste bristsjukdomarna i världen och många barn blir blinda och dör av det varje år.

Vad händer vid överdosering av a-vitamin?

Eftersom a-vitamin är fettlöslig utsöndras inte vitaminet med urinen utan lagras huvudsakligen i levern. Man kan få i sig höga halter genom att äta stora mängder djurlever regelbundet och genom kosttillskott. Detta kan göra så att förgiftningssymtom (hypervitaminos) uppstår.

Vid akut A-vitaminförgiftning kan man få följande symtom: Leverskador, nedbrytande av skelettet, illamående, kräkningar, aptitförlust, yrsel, huvudvärk, koordinationssvårigheter, trötthet, retlighet, dimsyn, dubbelseende, sömnsvårigheter, håravfall, torr fjällande hud och klåda.

Barn kan få tillväxthämning samt buktande fontanell på grund av ökat inre tryck.

Vid graviditet kan fosterskador uppstå både vid underskott och överdosering av a-vitamin.

Nordiska näringsrekommendationer och Livsmedelsverket har satt en övre gräns på kosttillskott om 3 milligram a-vitamin per dag för vuxna. För kvinnor som passerat klimakteriet har de satt den övre gränsen för intag till 1,5 milligram per dag. Anledningen till detta är att risken för benskörhet och frakturer är högre för kvinnor efter klimakteriet och det inte går att utesluta att intag på över 1,5 milligram per dag ökar risken för detta.

Men det är bara för att det inte går att utesluta då de själva skriver att de flesta studier inte kan påvisa detta. Denna studie visar att det snarare var mindre risk för frakturer för de som hade högre intag än de som hade lägre.

Vilka är de rekommenderade doserna av a-vitamin?

Livsmedelsverket rekommenderar följande:

Vuxna:

Män – 0.9 mg per dag (900 RE)
Kvinnor – 0.7 mg per dag (700 RE)
Ammande – 1.1 mg per dag (1100 RE)
Gravida – 0.8 mg per dag (800 RE)

Barn:

0–2 år – 0.3 mg per dag (300 RE)
2–5 år – 0.35 mg per dag (350 RE)
6–9 år – 0.4 mg per dag (400 RE)
10–13 år – 0.6 mg per dag (600 RE)

Vid brist på a-vitamin kan du bli rekommenderad en helt annan dos än ovanstående.

Rekommenderade alternativa värden av A-vitamin

Dessa är de mer riktiga värden som man kan använda för att kroppen ska må optimalt bra. 1 IE = 0,3 mikrogram.

RDI ( Rekommenderat Dagligt Intag): män 1 mg (3 333 IE) och kvinnor 800 µg (2 660 IE). Vid amning 1,2 mg (4 000 IE).
ODI (Optimalt Dagligt Intag): 1,5–3 mg (5 000–10 000 IE).
TDI (Terapeutiskt Dagligt Intag): 7,5–90 mg (25 000–300 000 IE) under noggrann kontroll.

Ökat behov finns hos personer som äter vissa läkemedel eller dricker mycket alkohol vilket gör att leverns förmåga att lagra a-vitamin blir nedsatt. Spädbarn har också små reserver vid födseln.

Andra orsaker till att man kan behöva inta en större mängd är när man har nedsatt upptagningsförmåga i tarmarna. Till exempel personer med celiaki (glutenintolerans), cystisk fibros (tjockt slem), kronisk diarré, bukspottkörtel som har nedsatt funktion, lågt fettintag och personer som har gjort mag- och tunntarmsoperationer.

A-vitamin i formen retinyl hittar du här hos Svensktkosttillskott.se

I vilken mat hittar man a-vitamin?

Den största källan till retinol hittar vi i levern på djur. Andra källor är ost, ägg och matfett. Karotenoider och främst betakaroten hittar vi i kraftigt färgade frukter grönsaker och rotfrukter. Morot, sötpotatis, mango, persilja, grönkål och spenat är bra källor till betakaroten.

För en översikt över alla B-vitaminer klicka här.