Kost

En viktig nyckel till en frisk kropp är en bra kost. Men vad är då en bra kost? Det finns människor som har blivit av med sjukdomar och allergier genom att lägga om kosten och äta nyttigt. Vad som är nyttigt varierar dock från person till person och det som gör den ena frisk kan göra den andra sjuk. Precis som med allt annat i livet får man prova sig fram tills man hittar den rätta vägen.

För en del funkar det att utesluta vissa födoämnen ur kosten medan andra behöver lägga till födoämnen för att må bra. Det finns många olika vägar att gå när man ska välja kost och här följer några exempel:

Vegetarisk mat

Vegetarisk mat innebär att man utesluter kött, fågel, fisk och skaldjur. En del som äter vegetariskt äter animaliska produkter som ägg och mejeriprodukter medan andra utesluter även det.

Vegansk mat

Vegansk mat innebär att man inte äter något alls från djurriket, inte ens honung och gelatin.

Paleo

Paleo kallas också ”stenålderskost” eftersom man strävar efter att äta som våra förfäder gjorde på stenåldern. Alla livsmedel ska kunna växa fritt, utan människans inblandning. Man utesluter mejeriprodukter, processat socker, spannmålsprodukter och processad mat. Man äter grönsaker, nötter, ägg, kokosolja, frukt, frön, kött och fisk (ej odlad) och man väljer helst ekologiska produkter. Man vill ha mat som innehåller mycket energi och som är full med vitaminer och mineraler.

Raw food

Raw food kallas också ”levande föda”. Den består av råkost som inte är processad eller upphettad till mer än 42 grader. Man vill ha näringsrik mat som inte innehåller tillsatser och som är så naturlig som möjligt. Man äter grönsaker, rotfrukter, groddar, örter, frukt, bär, nötter, svampar, alger och oljor. Man äter inte mejeriprodukter, animaliska produkter och spannmål. Detta är även bra för miljön då det mesta går att kompostera.

LCHF

LCHF står för ”Low Carb High Fat” och precis som namnet innebär denna kost att man äter mer fett och mindre kolhydrater med resultatet att kroppen börjar använda fett som energikälla istället för kolhydrater. Denna kost passar dig som inte vill gå hungrig. Här äter man fisk, kött, smör, nötter, mejeriprodukter med hög fetthalt, ägg, och grönsaker. Man utesluter till stor del kolhydrater ur kosten och det innebär att man inte äter frukt, rotfrukter, socker, bröd, ris, pasta eller potatis.

Detta är bara några exempel på olika typer av kost som finns. Vi kommer att fördjupa oss mer inom detta ämne längre fram då det finns så mycket mer att utforska. Vi kommer också att lägga ut goda och hälsosamma recept.

Se även kosttillskott när du behöver extra stöttning.